材料（２４ｃｍ３枚人分）
- ☆薄力粉
- １６０ｇ
- ☆片栗粉
- ３０ｇ
- ☆塩
- 小さじ１/２
- ☆卵
- １個
- ☆水
- ２００ｃｃ
- ☆ごま油
- 大さじ１
- ☆和風だし
- 小さじ１
- にら
- １束
- 玉ねぎ
- 小１個
- 人参
- ５ｃｍ
- えび
- 大５匹
- タコ
- 足２本くらい
- ★砂糖、酢、コチュジャン
- 各大さじ１
- ★しょうゆ、水
- 各大さじ２
- きざみネギ
- ひとつかみ
- 白ごま
- 大さじ１
作り方
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- 1
- にらは３ｃｍ、人参は３ｃｍに細切り、玉ねぎは半分に切り２ミリくらいに薄切りにします。
タコ、エビはお好みの大きさに切ります。
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- 2
- ボウルに☆を入れよく混ぜ、①を加え混ぜます。
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- 3
- フライパンにサラダ油（分量外）大さじ２をひき、熱くなったら②をお玉２杯分入れて平らにします。
中火で３分、裏返して２分を目安に焼きます。
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- 4
- ２，３回裏返すのを繰り返します。最後にサラダ油を大さじ１ほどかけて裏返しこんがりさせます。
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- 5
- たれを作ります。★を小鍋に入れ火にかけ材料が溶けたら、きざみネギとごまを加え完成です。
おいしくなるコツ
焼くときに裏返したら中心をフライ返しで押すと、真ん中もこんがり焼けます。
表面がカリッとするように火加減を調節してくださいね。
きっかけ
コチュジャンにあう料理を食べたくて。
子供もたくさん野菜が食べれます★