甘辛でご飯が進む☆さつまいもけんぴ レシピ・作り方
材料（４人分）
- さつまいも
- 中１本
- 揚げ油
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆砂糖
- 大さじ２
- ☆ゴマ油
- 小さじ１
- 黒ゴマ
- ひとつかみ
作り方
-
- 1
- さつまいもはよく洗い皮付きのまま細切りにし、５分間水にさらし水気をしっかりふいておきます。
-
- 2
- １８０℃の油で①を揚げます。
大きさにもよりますが３分から５分くらいでやわらかくなります。
-
- 3
- フライパンに☆を入れ温め砂糖が溶けて少し煮詰め、②のさつまいもを加えからめ、ゴマを全体にからめ完成です。
おいしくなるコツ
細く切るとご飯と一緒に食べやすいです。
きっかけ
給食レメニューにあったので作ってみました。
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