＊＊ローストビーフ＊＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は１時間前に常温において、塩、こしょうを振っておく。

2. 2

   たまねぎは薄く切り、にんじんは千切り、パセリは適当に切る。

3. 3

   天板に野菜をのせ、その上に牛肉をのせ、２００度で３０分焼く。

4. 4

   アルミホイルに包み、冷めるまでそのままにしておく。

5. 5

   ③の野菜に、バター、赤ワインを足し、軽く煮たら、濾してソースにする。
   
   濾すときちょっと力いります。

6. 6

   肉を薄く切り、ソースを添える。