菜の花とシーフードのガーリックバター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シーフードは白ワインか日本酒で洗って、水分を切っておきます。じゃがいもは半月きりで３～５ｍｍ位にして洗って水を切っておきます。

2. 2

   菜の花は花の部分と茎の部分を分けておきます。

3. 3

   沸騰したお湯に塩を少し入れて、２を1分くらい茹でて、ざるにあけておきます。

4. 4

   フライパンにバターとニンニクを入れて、香りがでたらじゃがいもを入れて炒めます。

5. 5

   ４のじゃがいもが透明になってきたら、シーフードを入れて炒めます。

6. 6

   シーフードに火が通ったら、３を入れて、味塩コショウを振り、さっと炒めたら出来上がりです。