トマトソースをベースに作ったドライカレー レシピ・作り方

作り方

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   フライパンでひき肉と玉ねぎを炒める。ひき肉を切らしている場合は、残った豚コマや、牛スジや、ベーコンや、なんでも肉類を叩いて入れてOKです。

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   玉ねぎの色が少しあめ色になてきたら、残りの野菜を投入し、クタクタになるまで炒める。この時にクミンなどのスパイスがあれば、入れる。個人的には、クミンパウダーは、マスト♪です。

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   トマトソースを入れ、水分がなくなるまで煮詰める。トマトソースの作りおきや缶詰がない場合は、フレッシュトマトや、トマトジュースでもいいです。

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   水分がなくなってきたら、カレー粉とソースと塩コショウなどで好みの味付けにして、出来上がりです。