めちゃうま！なんちゃって徳島ラーメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずスープを作ります。
   鍋に水を入れ、沸いてきたらウイエパー、醤油を入れます。
   味をみて、塩こしょうをふります。

2. 2

   フライパンに油少々を熱し、適当な大きさに切った豚肉を炒めます。
   肉の色が変わったら、☆印の調味料を入れ、少し煮詰める感じでいためあわせます。
   （豚バラだと油は不要）

3. 3

   麺を茹でます。
   鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示より少しだけ早めにお湯からあげます。

4. 4

   ざるなどで、しっかり湯をきり、先に作っておいたスープの中に麺をいれ、麺とスープをよくからませます。

5. 5

   器に麺とスープをいれ、炒めた豚肉、ゆで卵、ねぎをのせたら出来上がり♪

6. 6

   スープの分量はたっぷり目に作ってます（家族みんながスープが大好きなので…）
   なので、量は各家庭で調節して下さい。
   大体500ccで、ウイエパー、醤油各大さじ１だと思って下さい。

7. 7

   ウイエパーを大さじスプーンで入れる時は擦りきれ一杯ではなく、山盛り気味に入れて下さいね♪