旨みたっぷり♪エビのオーブン焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、1cm厚さに切り、電子レンジで竹串がすっと通るくらいまで加熱しておく。

2. 2

   アスパラは根元を切り落とし、はかまを取り、5cm長さに切る。プチトマトはヘタを取り半分に切っておく。ソーセージは食べやすく切る。レモンはくし形に切っておく。

3. 3

   にんにく、アンチョビはみじん切りにする。海老は洗ってから背の方に包丁で切り目を入れ背ワタを取り、水気をふきとっておく。オーブンを250度に温めておく。

4. 4

   耐熱容器に「１」～「3」を入れ、クレイジーソルト、白ワイン、黒こしょう、EXオリーブ油（アンチョビの油も一緒に加えると良い）をふりかけ、全体を手で軽く混ぜ合わせる。

5. 5

   「4」を250度に温めたオーブンで15分焼き（途中で一度上下を返す）
   海老に火が通ったら取り出して全体を軽く混ぜ、みじん切りにしたパセリをふりかければ出来上がり。