おつまみカレースティック。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●と○以外の材料をボウルに入れて捏ねる。
   捏ね上がったら丸めてボウルに入れて、1次発酵。

2. 2

   2倍強位に発酵したら、8等分に分割し、丸めて20分ベンチタイム。

3. 3

   ベンチタイム後、めん棒で生地を伸ばして、チーズとウインナーを並べ、スティック状に成形する。

4. 4

   2倍になるまで2次発酵。
   発酵後、お好みで粉チーズ＆ブラックペッパーを振り、霧吹きでたっぷり水分を与える。

5. 5

   230℃に予熱したオーブンを200℃に下げて、12～13分焼く。