夏野菜たっぷり鶏手羽のカレー焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜下ごしらえ＞
   野菜は全て1cm角に切る。
   手羽先は裏面の骨に沿って切り目を入れ、下味として、軽く塩・コショウをふっておく。

2. 2

   フライパンに油（大1）を敷き、手羽先の両面にこんがりと焼き色がつくまで焼いたら、お酒（大2）を加えて蓋をし、中まで火が通るよう蒸し焼きにする（約2分）。

3. 3

   手羽先を一度、他の器へ移動させ、フライパンに油（大1）を敷き、今度は野菜を炒める。

4. 4

   野菜がしんなりとしてきたら、カレー粉〜砂糖までの調味料を加えて、塩・コショウで味を整えながら炒め合わせる。

5. 5

   最後に手羽先を戻して、軽く混ぜ合わせたら、器に盛りつけてできあがり♪