ぐるぐるあんぱん♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 強力粉 250g
- 塩 4g
- 砂糖 25g
- イースト 3g
- スキムミルク 8g
- 卵 30g
- 水 120cc
- 無塩バター 17g
- 餡子 250～300g
作り方
-
1
餡子とバター以外をボウルに入れて捏ねる。
まとまってきたら、バターも入れて、捏ね上げる。 -
2
2～2.5倍になるまで、1次発酵。
発酵後、めん棒を使って、長方形に伸ばす。 -
3
伸ばした生地に、餡子を塗る。
手前から、クルクル巻き、棒状に。
-
4
端からカットして、輪切りにする。（8等分位に）
天板に乗せて、2倍になるまで、2次発酵。
-
5
180℃のオーブンで、13～15分焼く。
-
6
美味しそう(^。、^)
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- カテゴリ
- あんぱん
- 料理名
- あんぱん
ann***
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遊びに来てネ**
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2 件
つくったよレポート（2件）
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minicube32322011/07/27 00:01
包んで丸める普通のあんぱんより簡単♪
初心者にはうれしいです☆ -
奇行子2011/05/06 10:19
餡を欲張り過ぎて不恰好ですがカリカリになった餡も絶品！ご馳走さまです♪
レシピへのコメント
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見た目もグルグルで可愛い(*/∇＼*)