イエローマスタードが決め手の美味しい唐揚げレシピ・作り方

Name: イエローマスタードが決め手の美味しい唐揚げ
Total time: 30 min
Yield: 1～2
Ingredients: 鶏肉(ももでもむねでも) 350～400g; 片栗粉 大さじ２; 小麦粉 大さじ２; 塩コショウ 小さじ1/3ほど; 【調味料】; イエローマスタード 小さじ２; 醤油 小さじ２; 酒 小さじ１; ポン酢 小さじ１; ニンニク(すりおろし) 小さじ２; 生姜(すりおろし) 小さじ１

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約30分
300円前後

うさ山

イエローマスタードが決め手です。何も決まってないけど。

みんながつくった数 2件

材料（1～2人分）

鶏肉(ももでもむねでも): 350～400g

片栗粉: 大さじ２

小麦粉: 大さじ２

塩コショウ: 小さじ1/3ほど

【調味料】

イエローマスタード: 小さじ２

醤油: 小さじ２

酒: 小さじ１

ポン酢: 小さじ１

ニンニク(すりおろし): 小さじ２

生姜(すりおろし): 小さじ１

作り方

1

鶏肉をやや大きめにぶつ切りにしてボウルに入れ、塩コショウを振りかけて軽く揉む。
【調味料】を全て入れてよく混ぜ合わせ、15～30分ほと放置。
2

器に片栗粉と小麦粉を入れて混ぜ合わせ、鶏肉に１つずつ衣をつけて170℃の油で揚げる。
3

カラッときつね色になるまで揚げ、油を切れば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏肉はやや大きめに。イエローマスタードはたっぷり入れても美味しいです。

きっかけ

唐揚げ研究会です。

公開日：2023/12/18

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。