半助ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に鰻の頭と酒と水を入れて火にかける。
   鍋を傾け鰻の頭を箸で転がしながら弱火で煮る。

2. 2

   鰻の頭が温まったら【タレ】の材料を鍋に全て入れ、鍋を傾け箸で混ぜながら煮る。
   アルコールが飛んでややとろみがついたら火を止める。

3. 3

   お茶碗にご飯を盛り、タレをかけて軽く混ぜる。
   鰻の頭を乗せれば完成。
   お好みで山椒をふりかけてお召し上がりください。