簡単☆新玉ねぎの豚丼レシピ・作り方

Name: 簡単☆新玉ねぎの豚丼
Total time: 10 min
Yield: １
Ingredients: ご飯 200～300gほど; 豚ロース薄切り 100gほど; 新玉ねぎ 1/4個; 生卵(お好みで) １個; 紅生姜(お好みで) 適量; 一味(七味)唐辛子(お好みで) 適量; 【おつゆ】; 水 150ml; 顆粒だし 小１; 醤油 大１; 味醂 大１; 酒 小１; 砂糖 小１; 生姜(チューブ) 5cm

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約10分
300円前後

うさ山

豚丼って煮たり焼いたりややこしいし呼び名もブタドンだったりトンドンだったりややこしいと思うのです。

みんながつくった数 2件

材料（１人分）

ご飯: 200～300gほど

豚ロース薄切り: 100gほど

新玉ねぎ: 1/4個

生卵(お好みで): １個

紅生姜(お好みで): 適量

一味(七味)唐辛子(お好みで): 適量

【おつゆ】

水: 150ml

顆粒だし: 小１

醤油: 大１

味醂: 大１

酒: 小１

砂糖: 小１

生姜(チューブ): 5cm

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作り方

1

・玉ねぎを食べやすい大きさにカットする(角切りやくし切りでお好みの形に)。
・豚肉を軽く一まとめにし、適当に包丁を入れて食べやすい大きさにする(十字や井の字で好みの大きさに)。
2

鍋に【おつゆ】の水と調味料と新玉ねぎを入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、１分ほど煮込む。
玉ねぎに軽く火が通ったら豚肉をいれて箸でよくほぐし、５分ほど煮る。
3

火を止めて10～20秒ほど置く(味が入ります)。
器にご飯を盛り、豚丼の具とおつゆを好みの量かければ完成。
お好みで卵、一味(七味)、紅生姜をかけてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・牛丼と違い豚丼は濃い目の味付けなのでご飯にかけるおつゆはお好みで加減して下さい。生卵をかける場合は多くかけると美味しいです。・豚肉はしゃぶしゃぶ用がオススメです。

きっかけ

お店をやってた時に日替りで出そうと思ってた料理を家庭用にしました。

公開日：2023/03/07

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。