超簡単☆ピリ辛油蕎麦レシピ・作り方

Name: 超簡単☆ピリ辛油蕎麦
Total time: 5 min
Yield: １
Ingredients: 蕎麦 １玉; 長ネギ 3～5cmほど; 天かす 大１; もみ海苔(刻み海苔) 1～2つまみ; 白ごま 小１ほど; 黒胡椒 少々; 【タレ】; ラー油 小１; ゴマ油 小１; めんつゆ(ストレート) 大２; すき焼きのタレ 大1/2; お酢 小１; ニンニク(チューブ) 小1/2ほど

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5分以内
100円以下

うさ山

早い旨い安いを重視しました。
とにかく早い旨い安いです。
ほんとに。

材料（１人分）

蕎麦: １玉

長ネギ: 3～5cmほど

天かす: 大１

もみ海苔(刻み海苔): 1～2つまみ

白ごま: 小１ほど

黒胡椒: 少々

【タレ】

ラー油: 小１

ゴマ油: 小１

めんつゆ(ストレート): 大２

すき焼きのタレ: 大1/2

お酢: 小１

ニンニク(チューブ): 小1/2ほど

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作り方

1

ネギを細く小口切りにする。
器にタレの材料を全て入れて混ぜ合わせる。
※すき焼きのタレがない場合は醤油と酒と味醂を各小さじ１ずつで合わせて下さい。
2

蕎麦を記載時間より少し短く茹でてよく湯切りをし、①の器に入れて軽く混ぜる。
もみ海苔、天かす、白ごまを乗せて黒胡椒をネギにパラリとすれば完成。
よく混ぜてお召し上がりください。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・ニンニクはあると美味しいですがなくても大丈夫なので控えたい人はなくして下さい。・蕎麦は少し固めに茹でると美味しいです。・お湯を沸かしてる時間にタレを作ると時短になります。

きっかけ

昔ラーメン店をやっていてその時に構成した油そばを蕎麦用のあっさりとしたタレにして家庭版に簡易化しました。恐ろしく簡単だけど本格的な味で美味しいですよ。

公開日：2022/12/14

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このレシピを作ったユーザ

うさ山 1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。 2022年4月から本格的に開始。過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。味付けは基本的に京都です。完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。