大根の梅肉和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮を剥いて、縦半分に切ったものを5㎜幅に半月にスライスしていきます。

2. 2

   ボールに大根を入れて塩をふりかけて、ふわふわと混ぜて10分程置いて水出しをします。

3. 3

   梅干しは果肉のみを包丁で刻んで、ざっくりペーストにしておきます。

4. 4

   大根からこんな感じで水が出るので、一回洗い流します。

5. 5

   洗ったらキッチンペーパーで、よく水気を取っておきます。

6. 6

   再びボールで★と3の梅をよく和えれば完成です。
   ※蜂蜜梅などの甘いタイプの梅は、味見してから蜂蜜を入れて下さいね。うちは実家の梅干しが塩っぱいんです^^;
   ねぎは有ればでOK！