アサリとエリンギの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクはみじん切り、エリンギは少し厚めに切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れ熱したらニンニク、エリンギ、アサリと塩を入れ2分位炒めます。
   その後、白ワインを入れ蓋をして中火で5分(殻が開き火が通るまで)煮込みます。

3. 3

   殻が開いたらバターを入れ溶けるまで全体に馴染ませ火を止めます。
   お皿に盛り付けパセリを散らして完成！