揚げ里芋の甘辛炒め～｡+外はカリッ中はホクっﾟ+. レシピ・作り方

Name: 揚げ里芋の甘辛炒め～｡+外はカリッ中はホクっﾟ+.
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 里芋 10個; 油 ひとまわし; 片栗粉 大さじ1と1/2; 【甘辛タレ】※市販のタレで可; 醤油 大さじ1; 水 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2; 酢 小さじ1/2

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約15分
300円前後

れいにゃ～ん✿

ホクホクの里芋～揚げることで外はカリッ中はホクっ

みんながつくった数 3件

材料（2～3人分）

里芋: 10個

油: ひとまわし

片栗粉: 大さじ1と1/2

【甘辛タレ】※市販のタレで可

醤油: 大さじ1

水: 大さじ1

砂糖: 大さじ1/2

みりん: 大さじ1/2

酢: 小さじ1/2

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作り方

1

里芋を5扮程度湯がきます

皮を剥きます
2

一口大に切ります
3

里芋に片栗粉を全体的にまぶして馴染ませます
4

菜箸を入れて泡がぶくぶく出てくるのを確認して
5

里芋を180℃位でカリッと揚げます

あっさりしたい方は炒めるでOKです
6

【甘辛タレ】
7

フライパンなどに
醤油
水
砂糖
みりん
酢
を入れて中火で加熱します
8

甘辛タレに揚げた里芋をタレと絡むように炒め焦げ過ぎないように気よつけて火を止めて完成です
9

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

里芋を揚げる時は油の温度がしっかり上がってから揚げてください揚げ焼きでもOKです市販のうなぎのタレ、豚焼きのタレ、焼肉のタレなどお好みの味やお家に眠っているタレを使っても♪♪

きっかけ

里芋をいろいろ楽しむ～(*´∇`)ﾉ味噌汁～おでん～

公開日：2022/03/01

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このレシピを作ったユーザ

れいにゃ～ん✿ 家でも手軽に美味しく食べたいと思って想像しながらちょこちょこ試していますレポートを送ってくれた方(*´ー｀*)ありがとうございます☆*。 щ(°Д゜)゛今バタバタしています^^; やっぱり楽天レシピと関わってきたみなさんのおかげで励まされてご飯を一切作ってこなかった私を変えてくれたから