ブロッコリー冷凍保存★生で約1ヶ月★自然解凍不要 レシピ・作り方

作り方

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   ★ちなみに兄弟姉妹のようなカリフラワーは
   
   冷凍しても食感があまり悪くならないので
   
   ★2分程度下ゆでして冷凍保存しておく方が良いようです
   ※冷凍保存:茹でてジッパーで約1ヶ月

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   ブロッコリーは下ゆでせずに生のまま冷凍がおすすめです
   
   解凍後も水っぽくなりにくく、また食感もキープできます。

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   【レシピ】

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   茎を切り落とし、小房に切り分けます
   
   ブロッコリーの房と茎を切り分けます
   
   房が大きいものは、茎の軸に切れ目を入れて手で割きます

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   水を張ったボウルにブロッコリーを入れ、揺するようにしてよく洗う。洗い終えたら、ペーパータオルで水気をしっかり拭き取ります
   
   ブロッコリーを冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ保存します

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   冷凍したブロッコリーは花蕾が崩れやすくなります。冷凍庫内が他の食品でいっぱいの場合は、ブロッコリーを保護するため、保存容器に入れて冷凍しましょう。

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   【解凍方法】
   
   ★冷凍ブロッコリーは凍ったまま調理が可能です
   
   ★自然解凍すると水っぽくなります
   
   ★凍ったままゆでる
   ★凍ったまま炒める
   ★凍ったまま蒸す

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   ★レンジする
   
   冷凍したブロッコリーに塩を少々ふりかけ、電子レンジ(600W)で約60秒加熱
   
   過熱になると茶色くなるよ～

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   【参考にレシピ】

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    ブロッコリー鬼サラダ
    
    レシピID:1970024231
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    鬼に顔を描きました
    
    レシピID:1970024246
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