かつおの照り焼き♩旬のお魚は美味しい！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白ねぎは10等分ほど斜めに切ります。万能はネギ細かい小口切りにしておきます。

2. 2

   生姜をすって★を全て混ぜておきます

3. 3

   かつお刺身用は水気を取り、斜めそぎ切りにします。※お刺身用スライス済みを購入してもOK
   ※あまり細かくは切らず10切れくらいです。

4. 4

   両面片栗粉をまぶします

5. 5

   フライパンに油小さじ1を入れてねぎを両面焼きます。(ほんの少し)塩コショウを降って、焼き目が付いたら盛り付け皿に取り出します
   ※塩分が気になる場合はペーパーで一旦拭き取ります

6. 6

   油小さじ2を入れて4の鰹を入れて両面焼きます。
   色が変わったら返して裏面も焼きます

7. 7

   裏面も色が変わったら直ぐに、2で混ぜた★を回し入れます。1分弱煮詰めて完成！お皿に盛り付けてフライパンに残ったソースもかけてどうぞ♩万能ネギもたっぷり☆