ヘルシーグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は2つとも固茹で玉子にしておく。
   たまねぎは薄くスライス、ピーマンは一口大の乱切り、ズッキーニは5ミリ幅にスライスする。

2. 2

   フライパンにバターを熱し、たまねぎを炒める。しんなりしたら薄力粉を加え、薄力粉とたまねぎが馴染むまで弱火で5分弱炒める。

3. 3

   2に豆乳を少しずつ入れてふつふつとソース状にまとまってきたら火をとめる。ナツメグ、コンソメ、塩コショウで味を整える。

4. 4

   耐熱性のお皿にオリーブオイルを塗る。ピーマン、ズッキーニ、茹で玉子をバランスよくならべていく。上から3のソースを書けて、パン粉を散らす。

5. 5

   180℃に熱したオーブンで10分ほど焼く。一度取り出してチーズを上にのせ、さらにチーズが溶けるまで5分程度やいたら出来上がりです。