バターナッツかぼちゃのしっとりパウンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バター、卵を常温に戻しておく。バターナッツかぼちゃを2㎝角に切る。スチーマーに入れ、レンジで1分加熱する。

2. 2

   薄力粉、グラニュー糖をザルで振るっておく。

3. 3

   バターナッツかぼちゃの加熱が終わったら、半分フォークで潰し、はちみつを入れる。残り半分はそのまま置いておく。

4. 4

   小さめのボウルに卵を泡立てておく。

5. 5

   大きめのボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

6. 6

   グラニュー糖を3回に分けて入れ、混ぜる。
   ここでオーブンを170℃35分で予熱しておく。

7. 7

   卵を5回に分けて入れる。混ざったら、かぼちゃを潰したものと牛乳を入れ混ぜる。次に薄力粉、ベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。

8. 8

   パウンドケーキの型に薄くバターを塗る。型の半分くらい生地を流し込み、残しておいたバターナッツかぼちゃを入れる。また生地を流して、型を軽くトントンする。

9. 9

   上からお好みでナッツを散らす。オーブンに入れて35分焼く。20分くらい経って、お箸などで真ん中に筋をつけると綺麗に割れる。

10. 10

    オーブンによって多少熱の強さなどが違うので、様子をみながら、良い焼き色がついたら出来上がり！