豆腐入り麻婆なす レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り、茄子は一口大の乱切りにする。

2. 2

   フライパンに油(分量外)をひき、なすを炒める。じっくりと中まで火がとおるよう弱火から中火で焼くこと。

3. 3

   別のフライパンに挽き肉と玉ねぎを入れて炒める。火が通ったら、調味料を加える。

4. 4

   3のフライパンに2を加える。さらに適当な大きさに切った豆腐も加える。

5. 5

   豆腐に火が通ったら、大さじ３の水に溶かした片栗粉を回しかけて出来あがり。