子どもも喜ぶ♡もちもちポテトガレット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは細めの千切りに、玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしアクを抜く。
   ※みじん切りは、チョッパーがあれば便利です♪

2. 2

   ベーコンは小さめの千切りにする。
   ※写真の黒線のように先に切り、千切りにするとラクチンです。

3. 3

   1のじゃがいも、玉ねぎを、ペーパータオルに包んで軽く絞り、しっかりめに水気を切り、ボウルに入れる。

4. 4

   3のボウルに2のベーコン,⭐を入れ、菜箸で下から掬うように混ぜる。
   ※玉ねぎ、ベーコン、片栗粉が下に溜まりやすいので、しっかり混ぜてください。

5. 5

   粉気がなくなるまで混ぜたら、生地のできあがり。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを熱し、生地を平らな円状にして中火で焦げ目がつく程度に焼きます。

7. 7

   ひっくり返し、反対側も焦げ目がつく程度焼けたら、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。

8. 8

   蓋を外し、中火で両面パリッとなる程度仕上げ焼き♪

9. 9

   食べやすい大きさにカットし、ドライパセリまたはバジルをかけて、完成です⭐