茄子＆トマトのパスタ！フレッシュバジルの香り！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタは各家庭、いつもの油と塩加減で茹でてください。ID:1970017597
   に麺の早ゆでの裏ワザもあります！
   便利なので合わせておためしを！

2. 2

   ナスは厚めの半月切りにして、水につけしばらくアクを抜いたら、しっかりみずを切り、2-3つまみの塩をなじませる。オリーブオイルを火にかけて、水気を切ったナスを強めの火であげ焼き。

3. 3

   こんがりしたら、大さじ１弱位の油をキッチンペーパーで吸い取って減らし、にんにくうす切り、唐辛子、ベーコンの細切りを炒める。

4. 4

   トマトソースかカットトマト缶を入れ軽く火を入れ、鶏ガラスープと塩で少ししょっぱ目に味を整え、飾りのバジル以外をちぎって入れ、茹でたパスタ、茹で汁を火をかけながら絡め、皿に盛り付ける

5. 5

   麺の上にソースとナスをのせ、細かい角切りにしたチーズとフレッシュバジルをトッピングして出来上がり。