捨てないで！大根の葉っぱのふりかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉っぱを細かく刻む。
   鷹の爪は種をとって輪切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油をしき鷹の爪を入れて温める。少ししたら大根の葉っぱを入れて炒める。

3. 3

   大根のかさが減ったら小海老を入れてさらに炒める。酒、みりんを加えて混ぜ、醤油も入れて混ぜながら炒める。
   水分をとばしていく。
   味見をして調整する。

4. 4

   ゴマを指で軽くひねりながら入れる。鰹節もいれて混ぜる。

5. 5

   ごはんにのっけたり、おにぎりにしたり。写真は卵チャーハンにのっけたもの。
   混ぜながらいただきました。