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出汁茹で大根 レシピ・作り方

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ユキメ
出汁で茹でただけなのに お浸しにも アレンジにも
フル活用です 下ごしらえにも 使えますよ

材料（2〜3人分）

出汁
700ml
大根
1/3本
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作り方

  1. 1
    ＊今回は 乾燥昆布
    粉末にした いりこ
    を出汁パックに入れて出汁をとってます

    お鍋に
    出汁を入れ
    大根を 縦半分に切り
    沸騰するまで 煮る
  2. 2
    一煮立ちしたら
    1〜2分 そのまま煮て
    お皿に取り分けて冷ます

    冷めたら 薄くスライスし
    半月切りにし

    完成！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最初に取る 出汁は 少し濃いめが オススメです 食べる時に お醤油や ポン酢など 調整してください

きっかけ

調味料を入れなくても 出汁で 下ゆでついでに煮たら それだけでも 美味しかったので

公開日：2020/01/28
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カテゴリ
大根の煮物その他のだし大根

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ユキメ 身近にある 食材で 作るのが 好きです 職業柄 美容食材 組み合わせも 考えて これから アップして行けたら良いなぁ と思ってます

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