干し椎茸と玉ねぎの卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにスライス干し椎茸、ひたひたの水を入れて30分くらいおく。

2. 2

   玉ねぎは、根を切り落としてくし切りにする。

3. 3

   ボウルに卵を割り入れ、溶き卵を作る。

4. 4

   鍋に、軽く絞ったスライス干し椎茸、玉ねぎ、スライス干し椎茸の戻し汁150ミリリットル、かつおだし顆粒、みりん、めんつゆを入れて中火で10分くらい加熱する。

5. 5

   スライス干し椎茸や玉ねぎに火が通ったら、溶き卵を回し入れて中火で1分加熱して出来上がり！