きのこの煮込みハンバーグ〜ほうれん草入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは乱切り、ニンジンはヘタを切り皮をむいて乱切りする。

2. 2

   舞茸は食べやすい大きさにほぐす。

3. 3

   しめじは固いところを切り落としたら食べやすい大きさにほぐす。

4. 4

   冷凍ほうれん草は凍ったままで、粗みじんにする。

5. 5

   玉ねぎは、半分をみじん切り、半分をくし切りにする。

6. 6

   みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れて電子レンジ500ワットで2分くらい加熱し、粗熱をとる。

7. 7

   ビニール袋に、合い挽き肉、塩、軽く水をきった絹ごし豆腐を入れてよく揉む。

8. 8

   みじん切りした玉ねぎ、卵、冷凍ほうれん草、コーン（缶）を入れて、俵形を5個作る。

9. 9

   フライパンに、オリーブオイル、俵形にしたハンバーグだねを入れて中火から強火で焦げ目をつけるように3分焼く。

10. 10

    ひっくり返して中火から強火で3分焼いたら一旦取り出す。

11. 11

    フライパンにくし切りにした玉ねぎ、ニンジン、エリンギ、舞茸、しめじを入れて中火で5分くらい炒める。

12. 12

    デミグラスソース、水を入れたら、ハンバーグを戻す。

13. 13

    蓋をして弱火で40分以上煮る。

14. 14

    塩で味をととのえたら出来上がり！