野菜たっぷり♪カポナータ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト、ナス、玉ねぎ、にんじんは角切り。
   にんにくは薄く輪切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひいて、にんにくを弱火にかける。
   端ににんじんを入れておく。

3. 3

   にんにくの香りがしてきたら、ナスを加えてしんなりするまで強火で炒める。

4. 4

   玉ねぎ、トマト、■を入れて中火で炒める。

5. 5

   ローリエの香りが出たら、味を調えて火を止め粗熱を取る。

6. 6

   器に盛って完成です。