＊コンビニ風・殻付き塩味ゆで卵＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊の水と粗塩をよく混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておきます。
   (たまご1個に対して水100cc＋粗塩大1くらいが目安)
   私はジップロックコンテナを利用しています。

2. 2

   好みの固さのゆで卵を作ります。
   たまごの殻にヒビが入ると、塩水に浸けられない(塩辛くなるため)ので、面倒でも常温に戻して、ゆっくりお湯につけてください。

3. 3

   茹で上がったら、熱々のたまごをオタマなどですくい、冷やして置いた塩水に優しく投入。

4. 4

   そのまま冷蔵庫に戻して12時間放置。
   私は10〜12時間つけ置いたものが好みです。
   たまごが浮かんでこないように、ラップで水面をフタしたりし、たまごが浮かんでこないように。