＊なめらか簡単茶碗蒸し＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまごは泡だてないように、静かに混ぜ合わせる。

2. 2

   混ぜ合わせたたまごに、○印の材料を全て入れ、また、泡だてないように混ぜ合わせる。

3. 3

   混ぜ合わせた2のものを、茶こしなどできれいに濾す。

4. 4

   茶碗蒸しを作る器(特別なものでなくてOK)に、好きな具材を入れる。
   ＊具なしでも大丈夫！
   ＊今回は、冷凍していた椎茸・長ネギ・鶏肉を入れました。

5. 5

   器にアルミホイルでしっかり蓋をし、水が入らないように覆う。

6. 6

   フライパンに水を3〜4センチほど入れ、茶碗蒸しの入った器を並べ入れる。

7. 7

   フライパンに蓋をし、強火でふつふつするまで待ち、沸騰したら火を弱火〜中火にし、フライパンの蓋の隙間から鍋下にあたるように菜箸を刺して火にかける。

8. 8

   そのまま10〜12分火にかけたら出来上がり。