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簡単おいしい超ヘルシー！ザクロ入りグリルサラダレシピ・作り方

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約1時間
1,000円前後

マミィチャビィ

ザクロをはじめ、栄養満点の食材をグリルしてボリューム満点のサラダにしてみました。ダイエット中のランチにおすすめです。

材料（4～5人分）

カボチャ: 1/8個

ビーツ: 中1個

ニンジン: 中1本

玉ねぎ: 1/2個

ニンニク（みじん切り）: 1かけ

オリーブオイル: 大さじ2

塩: 一つまみ

ブロッコリー: 1/2房

ザクロ: 1/2個

サンドライトマト: 50g

フェタチーズ: 80g

オリーブ: 6個

レモン汁: 1/2個分

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作り方

1

カボチャ、ビーツ、ニンジン、玉ねぎは皮を剥き、1x1㎝ぐらいの角切りにする。ボウルに入れ、ニンニク、オリーブオイル、塩とよく混ぜ合わせる。
2

1をオーブントレイに満遍なく並べ、180度のオーブンで20～25分、野菜に火が通るまで焼く。その間にブロッコリーを一口大に切り、シリコン型に入れ、600wで1分加熱しておく。
3

ザクロの実を取り除いておく。冷凍のザクロの場合、自然解凍する。サンドライトマト、フェタチーズ、オリーブは1x1㎝ぐらいの大きさに切っておく。
4

2の野菜と3を大きめのボウルに入れ、レモン汁を回しかけ、よく混ぜ合わせて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好みで、フェタチーズやサンドライトマト、オリーブの量を調節してください。

きっかけ

ダイエット中に食事替わりになるヘルシーサラダを作りたくて考案しました。

公開日：2018/02/02

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関連情報

カテゴリ: その他のサラダ

このレシピを作ったユーザ

マミィチャビィ好き嫌いのある三人娘とメタボな主人と赤肉アレルギーなわたし。みんながおいしく食べられる、ヘルシーレシピを、オーストラリアから毎日考案中。

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