歯ごたえ抜群☆根菜とピーナッツの炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生ピーナッツは、殻ごと塩ゆでをして、むいておく。生ピーナッツがなければ、煎りピーナッツを使ってください。

2. 2

   れんこん、ごぼうは、一口大の乱切りに、にんじんは半月切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油をひき、れんこん、ごぼう、にんじんを炒める。全体に油がまわったら、さとう、みりん、だしのもとを入れて、蓋をする。

4. 4

   弱火で３分ほど煎り煮にしたら、しょうゆとピーナッツを入れ、蓋をして２分ほど火を通す。

5. 5

   蓋をあけて強火にし、汁気がなくなるように調味料をからめたら出来上がり。