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簡単☆絶品☆サンマの蒲焼 レシピ・作り方
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約15分
300円前後
tatataway
ご飯がすすみすぎちゃう蒲焼です!
材料(4人分)
サンマ(開き)
2匹分(4〜6切れ)
サラダ油
小さじ2〜3
酒
大さじ1
醤油
大さじ1〜2
みりん
大さじ1
三温糖
小さじ2
小麦粉
小さじ4くらい
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作り方
1
サンマ(開き)が手に入らなければ、丸ごとを三枚におろして内臓を洗い、頭て尾を落として2〜3切れになるように切る。
2
サンマの両面に小麦粉をふり、余分な小麦粉をはらう。
3
ボウルに、酒、醤油、三温糖、みりんを入れてよく混ぜタレを作る。
4
フライパンにサラダ油を入れサンマを皮目から入れたら中火で3分くらい焼く。
5
ひっくり返して更に3分焼く。
カリッとするくらい焼くと美味しいです!
6
フライパンにタレを入れ中火で1〜2分煮詰め、サンマに絡めたら出来上がり!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
サンマの焼き加減は、しっかりカリッとさせると美味しいです!
きっかけ
スーパーに生のサンマの開きが売っていたので、美味しいサンマの蒲焼でご飯が食べたくて作りました!
公開日:2017/08/27
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このレシピを作ったユーザ
tatataway
こんにちは! 小学生の頃、初めてリンゴの皮むきをしたその日から 料理するのが楽しくて大好きになり、現在に至ります! 苦手な家事は掃除機かけ、好きな家事はもちろん料理! マイブームは時短と健康維持! 新しいレシピを考案するのが楽しい毎日です☆ どーぞよろしくお願いします!
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