ゴボウの甘辛揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   包丁の背で皮をそぎ、斜め薄切りにし、3分程水に浸けてアク抜きをします。

2. 2

   揚げ油に火をかけ、140度に熱しておきます。

3. 3

   ★の調味料を小さいフライパンに入れておきます。

4. 4

   ゴボウの水気を、キッチンペーパーで取ります。

5. 5

   調味料を入れたフライパンを熱していきます。

6. 6

   ゴボウに片栗粉をまぶし、4分〜5分程揚げます。

7. 7

   調味料を入れたフライパンを弱火にし、揚げたゴボウを絡めていきます。

8. 8

   よく絡ませ、お皿に盛りゴマをふりかけて出来上がりです。