残り物肉じゃがで☆絶品コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にジャガイモ、ひたひたの水（分量外）を入れて中火で10分〜15分煮る。

2. 2

   茹でたジャガイモは熱いうちに皮をむいて、粗く潰す。

3. 3

   ボウルに、茹でて潰したジャガイモ、肉ジャガ、塩、胡椒を入れ、軽く潰しながら混ぜる

4. 4

   6個に分けて、俵型にして真ん中を凹ませる。

5. 5

   ボウルに卵を割りいれ混ぜて溶き卵を作る。

6. 6

   コロッケのタネに小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉をつける。

7. 7

   鍋にグレープシードオイルを入れ、コロッケのタネを入れ、片面2分ずつ焼く。

8. 8

   揚げたコロッケを、キッチンペーパーにあげて、余分な油きったら出来上がり！