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さんまのムニエル〜バジル&レモン〜 レシピ・作り方
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Mats29
和だけじゃない!洋風なムニエルもおいしくいただけます。
材料(2人分)
さんま
1匹
ハーブソルト
小さじ1/2
小麦粉
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
☆ジェノバソース
大さじ1/2
☆レモン汁
小さじ1
☆ポン酢
小さじ1
バルサミコ酢
小さじ1
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作り方
1
三枚におろしたさんまを4等分に切り、ハーブソルトを振り下味をつける。
2
小麦粉を表面にまぶし、フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。
3
さんまをソテーする。
片面に軽く焦げ目がつく程度焼いたらひっくり返し、混ぜておいた☆の調味料を加える。
4
火が通ったらお皿に盛り、バルサミコ酢をかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
さんまを洋風にしてみようと思いまして。
公開日:2017/01/19
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Mats29
居酒屋でのバイト経験を活かし、お酒に合うもの・少し工夫した創作料理を作ってます。 出身地:北海道 居住地:東京 既婚・子供ニ人・アラフォー
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