牛肉とエリンギの赤ワイン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は全体に筋切りをし、ひと口大に切る。
   エリンギも食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンに油を熱し
   肉を入れる。
   焼き色がついたら
   エリンギを追加し
   塩こしょうし、よく焼く。

3. 3

   ②に赤ワインとしょう油を入れ、
   アルコールを飛ばすように少し煮詰め、味をからめる。

4. 4

   皿に盛り、クレソンなどを飾る。