ギリギリ丸めれる柔らかさがポイントです。丸めても手に何もつかないぐらいであれば硬すぎるので、バターやマーガリンを増やしてみて下さい。
捨ててしまうのが勿体無いのでカツなどの後はいつも作ります(^-^)/
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