鶏むねチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は皮付きのまま、なるべく薄くひろげる。
   端からなるべくきつく巻いていく。

2. 2

   大きくきったラップをひろげ、塩、胡椒を少々して巻いた鶏肉をおいて、しっかりまいていく。

3. 3

   レンジ600wで、1分したらひっくり返しもう1分。見た目、生の部分があれば、もう少しレンジにかける。

4. 4

   ラップを外した鶏肉を、油をひかないフライパンで皮目から中火弱くらいで、全面に焼いていく。
   爪楊枝をさし、赤い肉汁がでなければ火をとめる。
   ★を保存袋に合わせる。

5. 5

   少し鶏肉が冷めたら、爪楊枝でぷすぷすと穴を何箇所もあけ、保存袋にいれ、空気をなるべく抜き、全体にタレがいきわたるようにし冷めたら冷蔵庫へ

6. 6

   ・半熟たまごを作り一緒につけました〜
   パンに挟んでも美味しかった