野菜たっぷりの豆乳チーズクリームベイク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワー、ブロッコリー、かぼちゃを一口大の大きさに切り、600ｗのレンジで2分ほど加熱し、適度に火を通しておく。

2. 2

   小鍋に小麦粉、ニンニクのみじん切り、★の分量内の豆乳大さじ2ぐらいを入れ、ペースト状にし、弱火にかける。

3. 3

   ★2にとろみがついてきたら、残りの豆乳を少しずつ加え、とろみがつくまで弱火で加熱する。最後にコンソメキューブを入れて溶かし、豆乳クリームは完成。

4. 4

   深めの耐熱容器に1を入れ、3のクリームをかける。その上にピザチーズと、手で一口大にちぎったモッツアレラチーズをトッピングする。

5. 5

   180度のオーブンで、25分～30分、チーズがきつね色になるまで焼いて出来上がり。