うさぎのカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チョコを冷やす必要があるので、先に耳と手を作ります。
   
   板チョコをレンジで加熱するか湯煎にかけてとかします。

2. 2

   キッチンペーパーの上に、ウサギの耳を描きます。さいばしにチョコレートをつけて、とろーりとさせながら描きます。（※18本＋予備分のチョコ耳＆手）

3. 3

   ②補足　ウサギの耳に６匹×2個、両手部分は、耳と同じ大きさで作ったものをあとで半分に割るので、6匹×1
   あとは、割れた時の予備に＋数個作ります。
   冷蔵庫でしっかり冷やします。

4. 4

   うちは、子供と一緒に作ることを前提にしていたので、耳は折れにくいようにたっぷりと厚みを持たせ、チョコの使用量は多めです。足りなさそうなら、必要な分を少し割って足しました。

5. 5

   【下準備】
   カップケーキの牛乳（豆乳）、卵は常温に。
   バターも室温で柔らかくするか、レンジで10秒ずつ加熱しながら様子をみて、ホイップしやすい柔らかさまでやわらかくしてください。

6. 6

   次に、カップケーキです。
   ⑤のバターのうち、40ｇをクリーム状になるまでホイップしたら、砂糖を加えて空気を含ませるように泡だて器で混ぜながら、白っぽくふんわりするまで混ぜます。

7. 7

   卵を溶いたものを2～３回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜます。
   一気に混ぜると分離して、ぶつぶつボロボロとした状態になるので注意です。

8. 8

   牛乳（豆乳）も同様に少しずつ加えてその都度しっかり泡立て器で混ぜます。

9. 9

   次に、ホットケーキミックスを加えたら、ヘラに持ち替えて、さっくりと（ヘラを縦に切るようにつかい、ボウルを少し回転させて混ぜる位置を変えてみるなどして）混ぜます。

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    粉っぽさがなくなったら生地の完成です。

11. 11

    お手持ちのマフィン型やカップケーキの型にスプーンですくって落とします。（ぽってり目の生地です）

12. 12

    180度オーブンで15分～20分焼きます。
    オーブンにより火力が違うので、13分頃から時々様子をみて下さい。
    こんがり色がつけばＯＫです。焼きすぎると水分が飛びすぎてパサつきます。

13. 13

    焼いたらしっかり冷まします。

14. 14

    ケーキの高さ（盛り上がり）はこんな感じ。

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    バタークリームは、ケーキを冷ましている間に作ります。

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    ⑤で柔らかくしたバターの残り60ｇに粉砂糖、食紅を加えてよく混ぜます。途中、水分（牛乳/豆乳）を足して、好みの柔らかさに整えます。
    カップケーキがさめるまでスタンバイ。

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    冷めたカップケーキに、⑯のバタークリームを塗ります。

18. 18

    ミニチョコシューに、耳を差し込む切れ込みを耳を差すくらいの部分に入れます。
    
    耳を作ったチョコの残りで顔を描きます。チョコは固まっているとおもうので、再び加熱し溶かして使います。

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    ⑱補足
    溶かしたチョコで顔を描くのは、つまようじが最適です。少量をつけて乗せるようにして描きます。
    市販のチョコペン（記載外）を使っても。

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    顔が描けたら、切り込み部分に②の耳を差し込みます。
    顔の部分ができたので、カップケーキに乗せます。
    
    デコレーション用シュガーを使って、好みでウサギを飾ります。

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    最後に、手を付けます。②の手の部分用に作っておいたパーツを半分に割って、（パーツはよく冷えた状態で）カップケーキに差し込みます。折れるのが心配なら切り込みを入れてから。

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    完成です。
    
    手順⑫　補足：
    カップケーキを焼くときは、余熱が必要です。
    生地が出来上がりそうな頃に合わせて、余熱を開始しておいてください。

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    ミニマシュマロ（分量外）を半分に切って、チョコで耳をくっつければ、クマさんもできます。

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    パーツを用意してあげれば、デコレーションは子供と一緒にできる（年少さん～）ので、一緒の時間を楽しむことができます。