カフェ風　ふわふわサクサクなチーズタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●はチーズクリームの材料
   ○はタルト生地の材料
   になります。
2. 2 ○タルト生地から作ります。
   バターを少しレンジ１分ぐらい温めて柔らかくする。
3. 3 卵黄と砂糖をボールに入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。
4. 4 ３に溶かした２とバニラエッセンスを入れて全体が馴染むまでよく混ぜる。
5. 5 ４にふるいにかけた小麦粉を入れて混ぜあわせる。
6. 6 生地を30分以上休めまる。
7. 7 生地を作りたい大きさに合わせて丸め均等になるように5mmくらいになるように伸ばす。
8. 8 型に生地をひいたらフォークで穴をあける。
9. 9 180度のオーブンで余熱し、約20分間焼き上げる。
10. 10 ●チーズ生地を作る
    クリームチーズを柔らかくして、砂糖と混ぜあわせる。
11. 11 10に卵を入れてハンドミキサーで混ぜあわせる。
12. 12 11に生クリームと薄力粉も入れてハンドミキサーで混ぜあわせる。
13. 13 チーズ生地をタルトが焼きあがって粗熱が取れたら上に流し込んで180度に余熱し約40分間焼き上げる。
14. 14 13の祖熱を取って、冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら完成。