ホワイトデーにブラックなお返し♡（真っ黒パウンド） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、バターは室温に戻しておきます。
   （急ぐとき、私は電子レンジでバター600ｗ30秒～少しずつ様子を見て溶けない程度に柔らかく、
   卵の場合なら、少し熱めくらいの湯に入れて人肌位に）

2. 2

   薄力粉、ブラックココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
   オーブンは、生地の準備をしながら、生地作りが終わるくらいを見計らって余熱を開始しておきます。（170度）

3. 3

   ボウルにバターを入れ、グラニュー糖を数回に分けて加え、都度擦り交ぜ、白っぽくなるくらいに混ぜます。（グラニュー糖とバターをしゃりしゃりしゃりっとさせて、空気を含ませるように）

4. 4

   ◎メープルシロップも加える場合◎
   続いてメープルシロップを加えて、空気を含ませるかんじで均一に混ぜます。
   （粉を入れる前なら、しっかり混ぜても大丈夫）

5. 5

   卵を数回に分けて少しずつ加え、都度よく混ぜます。
   
   混ぜてから、粒々のようになってしまったら分離しています。その場合は、湯煎にかけて少し温めてからまた混ぜてみてください。

6. 6

   合わせておいた粉類を数回に分けて加えながら、都度混ぜます。（ヘラに持ち替え、捏ねないようにさっくりと切り混ぜます）つやっぽい生地になってきます。

7. 7

   型に流しいれ、余熱しておいたオーブンで20～25分焼きます。
   
   竹串をさしてみて、生地がくっつかなければ焼き上がりです。

8. 8

   真っ黒なので、焼き上がりがわかりにくいです。焦げが心配なら、最後の5分前位にアルミホイルをかぶせて下さい。

9. 9

   型を横向きで、時々上下の向きを変えながら、冷まして下さい。
   冷めたら型から外して下さい。
   時々、パウンドは側面がへこむこともあり、予防策として横向き冷ましがいいそうなので実践。

10. 10

    丸ごと包んで贈り物にしても、切り分けてラッピングしてたくさん配っても♡

11. 11

    メープルシロップがない場合は、砂糖90～100ｇでも作れます。

12. 12

    シロップを使った方が、若干しっとりの仕上がりになので加えています。
    味はココアの風味が勝り、メープル味はあまり感じられません。（メーカーにもよるかもしれませんが）