コロコロ楽しいジャーマンポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄くスライスします。
2. 2 ウインナーは１センチ輪切り、玉ねぎは皮をむいて１センチくらいのスクエア型に切ります。
   コーンは冷凍の場合は先に出して少し解凍させておきます。

   

3. 3 じゃがいもは皮をむき、１～1.5㎝のサイコロ型に切ります。
   ボウルに入れてふんわりラップをし、600ｗ3分～やや固めに加熱します。

   

4. 4 フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを炒めて香りを出します。（脂身の多いジューシーなウインナーを使うときは、あとで加えるウインナーからの脂が出るのでオリーブ油を減らしてください）
5. 5 香りが出たら、ウインナー、玉ねぎを加えて少し炒めます。
6. 6 続いてじゃがいもを炒めます。最初にコロコロ少し転がし油を全体にまわし、あとはそれぞれの面をカリッとさせるイメージで焼き色をつけます。
   
   脂が多すぎると感じた場合はペーパーで除いて。
7. 7 コーンを加えて、均一になるようさっと炒め混ぜます。
   （炒めすぎるとコーンがしわしわに。水も出てきます）
8. 8 コンソメを指で潰しながら全体に振ってすぐに全体をざっとかき混ぜ、続いて塩、胡椒少々をそれぞれ加えて調味しフライパンを振って全体に味を回します。
9. 9 青のりを最後に振って、全体を炒め混ぜて完成です。
10. 10 コンソメ無しで、塩増量でのりしお味にしてもおいしいです。