林檎とナッツのホームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはりんごのソテーを作ります。
   りんごは5mm程度の薄い一口大に切ります。
   鍋にバターを熱し、りんごとグラニュー糖を入れて中火で煮詰め、しんなりしたら火を止めます。

2. 2

   ミックスナッツを袋にいれ、ハンマーか包丁の背などで細かく砕きます。

3. 3

   ボウルに砕いたナッツと、●の材料を入れ、よく混ぜておきます。

4. 4

   次は生地を作っていきます。
   薄力粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておきます。

5. 5

   大きめのボウルに卵を入れ、泡立て器で割りほぐし、グラニュー糖を加えてすり混ぜます。
   次にサラダ油、牛乳を入れて混ぜ、振るった④を何回かに分けて入れて良く混ぜます。

6. 6

   ケーキ型（今回は15cmの丸形を使用）に油（分量外）を塗ります

7. 7

   ①のソテーしたりんごを敷き詰めます。

8. 8

   敷き詰めた林檎の上から、⑤の生地を流し入れ、③のナッツを全体に置きます。

9. 9

   180℃に余熱したオーブンで、35〜40分焼きます。

10. 10

    温かいうちに型から外して切ります。