うどの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどは柔らかい茎が2〜3cmの太さの部分を使います。葉の部分と茎を切り分けます。

2. 2

   うどは生のまま、皮をむきます。ピーラーを使うとむきやすいです。

3. 3

   茹でずに、このまま使います。今回は6本採ってきました。

4. 4

   5mm強の幅に斜め切りをします。

5. 5

   ボウルにAの調味料を入れて混ぜ、うどを入れて和えます。

6. 6

   半日ほどで味が馴染んで、食べごろになります。