混ぜるだけで簡単♪メキシカンポテトサラダ レシピ・作り方

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kichi202
あまったサルサソースをポテトサラダに混ぜるだけ♪
みんながつくった数 1

材料(2~3人分)

じゃがいも
4~5個
玉葱
1/2個
ピーマン
1/2個
パプリカ(赤・黄)
各1/4個
ハム
数枚
●サルサソース
大さじ2
●マヨネーズ
大さじ1
●酢
小さじ1
塩胡椒
適量
レタス(飾り付け用)
適量

作り方

  1. 1
    ジャガイモはゆでて皮を剝き、食べやすい大きさに切る。
  2. 2
    玉葱、ピーマン、パプリカ、ハムを粗めのみじん切りにする。
  3. 3
    ●の調味料を合わせ、具材と一緒にボウルで混ぜ合わせる。
    塩胡椒で味を調える。
  4. 4
    さらにレタスを飾り、その上にポテトサラダを盛りつけて出来上がりです。

おいしくなるコツ

玉葱を水にさらさずに入れるとピリ辛なので、苦手な人はみじん切りのあと、水にさらすかラップに包んでレンチンすれば、玉葱の甘みがでて辛くないです。 (私は玉葱の辛いのが苦手なのでレンチンします)

きっかけ

使いかけのサルサソースが余っていたので、 サルサソースの具材を足してポテトサラダに。

公開日:2014/06/13

関連情報

カテゴリ
ポテトサラダビールに合うおつまみ簡単おつまみじゃがいもその他のメキシコ料理
関連キーワード
簡単 ポテトサラダ メキシカン サルサソース

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kichi202 お野菜が多い料理を作る事を心がけてます。 時々お菓子も作ります。 http://ameblo.jp/kichiko2/

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