我が家のクリーミーミネストローネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎ、にんじん、セロリ、パプリカ、マッシュルーム、ベーコンはみじん切りにします。

2. 2

   お鍋に分量外のオリーブオイルをいれ、タマネギ、セロリ、にんじん、マッシュルーム、ベーコン、パプリカ、ローリエを弱火でじっくり炒めます。

3. 3

   しんなりとしたらトマト水煮を加えて弱火で15分ほど煮ます。

4. 4

   かき混ぜながら焦がさないようにします。

5. 5

   ブイヨン、お豆、ブルサンアイユを加えます。かき混ぜながら更に５分ほどにます。

6. 6

   仕上げに火を止めたら千切りのバジルを混ぜて、お好みでブラックペッパー、パルメザンをかけたら出来上がりです。

7. 7

   お使いのブイヨンにより、塩味は調整してください