低脂肪乳で、ジャガイモとお豆の具だくさんスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にオリーブオイルを熱し、みじん切りにした玉ねぎをいためます。

2. 2

   小さめ角切りのにんじん、じゃがいも、水煮のお豆、ローリエを加え、１分ほど炒めます。

3. 3

   お水を加え沸騰させたらブイヨンをいれ、そのまま弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮込みます。

4. 4

   じゃがいもが柔らかくなったらフォークなどで少し崩してあげます。牛乳を加え２分ほど煮ます。

5. 5

   お使いのブイヨンによって味を見て、塩気が足りなければここでお塩を足してください。

6. 6

   火を止めてパセリのみじん切りを加えたらひとまぜ、ボウルにもってブラックペッパーをかけたら出来上がりです。